北宁特色食品和饮料
著名的 Bac Ninh 特产 & 吃饭地址
除了真挚的泉河山歌，海先生和海女士的土地上还有美味可口的菜肴。 DulichToday 推荐 10 种著名的北宁特色美食和美食。现在就找到并享受吧！
1. Tra Lam 座头豆 – 田园诗般的乡村北宁特产
Tra Lam 座头豆是 Bac Ninh 的美味特产，既简单又质朴。豆腐在任何地方都可以买到，因为它是越南生活方式中熟悉的菜肴。但在北宁，茶林座头豆的味道比其他地方好得多。
同样熟悉的还有大豆和水，但在用足够的火加热面粉，制作合适的酵母，然后沥干年轻的粉末的巧妙之下，它会创造出美味的豆子，可以保存更长时间…… Tra 人民林村谁出过这种产品。好吃，油腻的豆腐很难比得上。
Tra Lam 座头豆 – 田园诗般的乡村北宁特产
吃法感觉最好，最美味的Tra Lam豆腐是油炸的，配上蘸少许虾酱的墨角兰食用，以提味。只需一口，豆腐的浓郁香气、墨角兰的辛辣味道和虾酱特有的浓郁香气，交织在一起，营造出令人难忘的怀旧风味，彻底唤醒你的味蕾。如果你有机会来北宁，记得到茶林村来品尝这道独特的豆腐菜。
推荐购买地点：Tra Lam Village
地址：北宁省顺城县赤光公社茶林村
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价格：2000 越南盾/封面
2. Dinh Bang 鼠肉：北宁美食挑战勇气
说到挑战勇气的美味北宁特色菜——丁榜鼠肉一定是榜单上的第一名。老鼠肉似乎只能在河西找到，但它是丁邦村著名的北宁特产。
过去，Dinh Bang 村的人们为了保护他们的田地而捕杀老鼠，渐渐地，老鼠肉成为人们熟悉的菜肴并吸引了游客。然而，鼠肉全年都有供应，而不仅仅是在收获期间（6 月和 11 月）。
丁邦鼠肉：北宁美食挑战勇气
大鼠初捕，断牙而备，剥皮，切去四肢、尾巴、淋巴结，去内脏，只取心、肝、肾，悬垂沥干。老鼠在加工前用稻草火烧成金黄色。
鼠肉味道像鸡肉，搭配不同的调料，做出来的菜肴由简单到复杂，例如：柠檬汁水煮鼠、豆子炖鼠、香茅辣椒炒鼠、烤鼠……闭上眼睛享受休息让味觉引导你。只要你敢尝试，鼎邦鼠肉一定不会让你失望。所以，来北宁，千万不要错过这个特色菜。
推荐购买地点：Dinh Bang
地址：Dinh Bang, Tu Son, Bac Ninh
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价格：100,000 越南盾/公斤
3. 香浓可口的烤软骨
烤软骨是北宁的美味特产，无论饮酒者如何，每个人都喜欢。香肠和软骨的独特和谐组合造就了北宁的特色菜。
它不再只是猪肉脂肪、血液、花生和香草，而是用许多其他成分代替，例如：肉末、猪肉软骨末、腰果油、胡椒粉……所有成分都经过称重。对于另一面，将调味料腌制恰到好处，然后塞进嫩肠里，把两端卷紧，然后用开水煮一下，然后放在炭炉上烤。仅需 2-3 分钟后，您就会感受到一股诱人的香气在整个空间蔓延开来。
香脆可口的烤软骨
丰富的软骨常与香草一起食用，蘸少许辣酱提味。此外，可以搭配少许酸味食物食用，以消解闷闷。
最近在河内和胡志明市都能吃到软骨香肠，但只有来到北宁才能充分感受到软骨香肠的香甜，猪油的香气，五花肉的肉质，花生的韧劲年轻的肠道和猪肉软骨的松脆质地。如果你有机会参观这个地方，千万不要错过这道菜。
推荐购物地点：Thi Cau Market, Bac Ninh City
地址：Ly Thuong Kiet, Thi Cau Ward, City。北宁
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价格：150,000 越南盾/公斤
4. 焦肝汤面：独特而奇特的北宁特色菜
越南的河粉种类繁多，但只有在北宁才能吃到烧肝河粉。烧肝汤面是一种独特而奇特的北宁美食，极受当地人欢迎。
烧肝面汤：独特而奇怪的北宁特色菜
烧肝河粉与普通河粉完全不同。通常人们对鸡汤面、牛肉汤面等都比较熟悉，但这道焦肝汤的原料完全是用猪做的。从用猪骨炖的高汤，到碗里的浇头是猪肝、腰子和里脊肉。
所有成分都经过精心调味，并以自己的方式加工：煮腰子和肉，油炸肝脏。然后，淋上河粉，把配料放在碗里，加入豆芽和洋葱，再浇上骨头汤，我们就有了一碗美味的焦肝河粉。
加入少许蒜醋和辣酱，菜会更圆润。味道鲜美，腻而不腻，引人入胜，令人流连忘返。这是来北宁必尝的一道菜。
推荐购买地点：烧肝面 Dap Cau Thang Thuy
地址：34 Tran Quoc Toan, Ninh Xa Ward, City。北宁
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价格：30,000 越南盾/碗
五、纯道夏素食
在早春的寺庙和乡村节日中经常出现的北宁美味特色之一是素食。北宁最好吃的素菜一定是Dao Xa素菜。
原因是橘子常与塔节联系在一起，每逢初春村节之际——农历正月初七，道夏人就有家家户户制素盘请客的规矩。来自世界各地的享受。
纯道 Xa 素食
Dao Xa村人的素盘极其多样，引人入胜。这里招待客人的盘子一般有三层，都陈列在担盘和吉他碗上。一个托盘通常有大约 10 种不同的菜肴，但其中两种必备品是 banh mi 和粥。
正是因为道夏请客的素菜考究细致，所以名气很大。每年1月7日村庆之际，大家记得前来欣赏北宁的全和民歌，感受这道纯真又暖心的饭菜。
建议购买地点：北宁市Phong Khe公社Dao Xa村
地址：市Phong Khe公社Dao Xa村。北宁
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价格：免费
6. Diem村的Banh Khuc – 北宁的美味特产，已经存在了很长时间
Diem 村的 Banh Khuc 是 Bac Ninh 的特产，在 Quan Ho 土地上存在了很长时间。没有人知道 banh Khuc 是什么时候诞生的，人们互相听说它是从巴王时代开始的，与北宁的 Quan Ho 民歌同时出现。
除了跟其他地方一样外皮都是用大米和蔬菜做成的特色。 Diem村的banh khuc与其他地方的不同之处在于馅料。
来自 Diem 村的 Banh Khuc – 具有悠久历史的 Bac Ninh 美味特产
在Diem村，banh khuc馅料分为豆馅和肉馅两种。用豆瓣酱将豆子清洗干净，蒸熟，然后与培根、干洋葱、煮熟的胡椒粉混合并调味。搭配肉馅，培根只切丁，混合木耳、切碎的洋葱和胡椒粉。蛋糕成型后，蒸30分钟左右即可熟透。当蛋糕处于最佳状态时，趁热吃蛋糕。
香油腻的糕点加上糕点微辣的味道，营造出一种深入人们和游客潜意识的味道。因此，吴艳村糕成了游客每次来这里不可或缺的礼物。
建议购买地点：市华龙公社吴庭艳村。北宁
地址：市和龙公社吴庭艳村。 Bac Ninh（询问 Nguyen Thi Them 夫人的家）
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价格：5000越南盾/个
7. 具有京北人传统美感的糯米饭
Kinh Bac 最好的糯米菜肴之一是糯米。霓虹糯米是北宁的特产，存在于当地人的生活中。糯米饭——北宁地区独特的传统美。
霓虹糯米——京北人的美食
糯米的制作方法极其考究。糯米浸泡一夜，取出晾干。将米饭放入铺有芭蕉叶的锅中，然后放在柴火炉上煮。煮熟的糯米拿出来，然后用竹签捣烂。这时，在托盘上刷一层薄薄的油脂，把糯米放在上面。然后可以将其切成一口大小的块。粘糯米可配春卷、春卷、咸芝麻。
糯米是煮熟后仔细捣碎的，所以吃起来比普通的糯米更柔软，更美味。如果您有机会到访北宁，千万不要错过这道独特的糯米饭。
建议购买地点：Dai Lam、Tam Da、Yen Phong、Bac Ninh
地址：Dai Lam, Tam Da, Yen Phong, Bac Ninh
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价格：10,000 越南盾/件
8. Tien village vermicelli – Bac Ky著名的面食
每当人们吃到粉条、粉条等，就会想起田村的粉条——北宁的特产。这不仅是一道简单的菜，更是北宁传统工艺村的代表。
坚守京北人的传统美
以前的粉条都是手工制作，耗时长，产量也不多。但是现在，得益于现代机械技术，制作时间缩短了，粉丝更加卫生和食品安全。
根据他们的秘方，不用上千斤，田村人做的面条，比其他地方好吃多了。所以不要犹豫，买面条作为礼物送给大家。
建议购买地点：市克聂公社田村。北宁
地址：市Khac Niem公社Tien村。北宁
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价格：10,000 越南盾/公斤
9. 何鸡——北宁特产晋级古王
何鸡是北宁的特产，自古就被推为王品。 Ho鸡是一种极为稀有的鸡，被认为是越南的动物吉祥物。 Ho 鸡是经过精心饲养和照料的。一只鸡的体重可达5-6公斤。 Ho Chicken 肉质优良，味道鲜美。鸡肉甜、香、紧。脆皮鸡皮，低脂肪，有嚼劲，脆脆的口感。
何鸡-北宁特产晋级老王
何鸡 – 一种主要在北宁省顺城县何镇Lac Tho村饲养的鸡。刚煮好的何鸡就够好吃了。如果想精致一点，可以加工成鸡肉沙拉、鸡肉粥、烤鸡等很多菜式。不过何氏鸡的价格也不便宜，大约50万，近100万公斤。在春节假期，许多地方涌向北宁为春节买何鸡。
建议购买地点：北宁省顺城县何镇Lac Tho村
地址：北宁省顺城县何镇Lac Tho村
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价格：500,000 – 1,000,000 越南盾/公斤
10. Thai Dinh To 粥味道鲜美，对胃清淡
泰国粥 – 丁图村传统的北宁特色菜。每逢村节（农历8月12日）或重要节日，村里的人都会煮泰式粥，带到公屋上供，以表诚意。
Thai Dinh To 粥味道鲜美，对胃清淡
另一种煮粥的方法。大米浸泡在水中，然后磨碎，然后晒干。人们将米粉与水混合，然后将其捏成一个大拳头。然后用刀把饭团切成薄片，然后丢进骨汤锅里。加入肉末或鸡丝使果汁变甜。当面团变清时，粥就煮熟了，还保持着原来的形状。所以Dinh Bang村的人用筷子吃粥——这就是泰式粥的特色。
来自乡村的礼物吸引了如此多的游客，您将无法在北宁以外的任何地方找到它。
建议购买地点：北宁省顺城县丁图村
地址：北宁省顺城县丁图村
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价格：20,000 越南盾
上面连越介绍的北宁10大特色美食和泉河地区的特色美食，你都吃过了吗？享受和感受，在下面的评论中与 Lien Viet 分享！
