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有机酸刺激黑虎虾生长
在饲料中添加有机酸被认为是预防疾病、促进生长和降低饲料转化率（FCR）的有效措施，有助于提高养殖期间的生产力。
补充有机酸有助于提高养殖黑虎虾的生产力。
然而，将有机酸或有机酸盐直接应用于水产饲料，尤其是工业饲料，仍是一项全新的技术。添加到水产饲料中的有机酸或有机酸盐通常包括乳酸和乳酸钠、乙酸和乙酸钠、丙酸和丙酸钠、甲酸和甲酸钠或二甲酸钾。
目前涉及有机酸和水生动物的研究主要集中在它们增强磷和其他矿物质吸收的能力上。此外，它们还具有其他作用，如：抑制生活环境、食物和水生动物体内存在的有害微生物（霉菌、酵母菌、致病菌）的生长。此外，它还能降低胃内，尤其是小肠内的pH值，在细菌细胞中解离，盐阴离子的积累抑制革兰氏阴性菌的生长。在饲料中添加有机酸可导致十二指肠pH值降低，提高氮素保留率，增加营养物质的消化率，从而提高生长速度，降低饲料转化率。
研究有机酸在黑虎虾饲料中的应用，以评估分别饲喂有机酸（丁酸盐、琥珀酸盐和富马酸盐）（10g/kg）或组合（30g/kg）的黑虎虾的生长性能和养分保持效率) 和不添加有机酸的控制处理。
42 天后，联合 BUT 和补充治疗的存活率明显高于对照组。
与对照组相比，丁酸盐、琥珀酸盐及其组合的添加显示饲料效率降低（1.3-1.7 对比对照组的 2.4）。
丁酸盐和联合处理的生物量均高于琥珀酸盐、富马酸盐和对照处理（28.3 克对 11.2-1919 克）。结果还表明，在饮食治疗中，生物量增加与总食物摄入量之间存在密切关系。
与对照组相比，添加琥珀酸盐、丁酸盐和组合补充剂增加了整体营养保留，丁酸盐和组合补充剂显示出所有多营养素中最高的整体营养。检测量（粗蛋白 = 26.7% 和 24.6% 对 15.3%，总脂质 = 19.2% 和 17.7% 对 10.6%，灰分 = 25.1% 和 23.1% 对 12.1%，总能量 = 17.7% 和 16.3% 对 10.2%）。
总之，以 30 g/kg 饲料的剂量联合补充有机酸（富马酸盐、丁酸盐和琥珀酸盐）和添加 10 g/kg 丁酸盐可改善黑虎的存活率、增强免疫力并刺激生长和养分保留效率虾。
