Bacillus coagulans 100×10^8 

Bacillus coagulans

Bacillus coagulans lần đầu tiên được phân lập và mô tả vào năm 1915 bởi BW Hammer tại Trạm thí nghiệm nông nghiệp Iowa – Mỹ. B. coagulans đã được FDA chứng nhận đủ điều kiện an toàn để sử dụng như thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Vi khuẩn B. coagulans có khả năng tổng hợp acid lactic, tạo môi trường có tính acid nhẹ trong đường ruột, sản sinh ra kháng sinh tự nhiên, bacteriocin có tác dụng ức chế sự phát triển của các hại khuẩn (Jurenka, 2012).

B. coagulans là vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa nhờ khả năng tổng hợp nên các enzyme tiêu hóa giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn, từ đó làm tăng cường khả năng hấp thu được nhiều dưỡng chất hơn từ thức ăn. Các peptid  kháng khuẩn, bacteriocin do B.coagulans sản xuất giúp ức chế sự sinh trưởng của các vi khuẩn gây hại. Do đó chúng rất hiệu quả trong hỗ trợ xử lý và phòng ngừa tình trạng rối loạn tiêu hóa, loạn khuẩn đường ruột cũng như ăn không tiêu, đầy hơi, trướng bụng, đi ngoài phân sống, tiêu chảy.

Bacillus coagulans là một loại vi khuẩn tốt, được gọi là probiotic. Nó tạo ra axit lactic, nhưng không giống như Lactobacillus, một loại lợi khuẩn khác. B. đông tụ có khả năng tạo bào tử trong vòng đời sinh sản của nó. Điều này không giống như Lactobacillus và nhiều loại men vi sinh khác. Khả năng này cho phép B. đông tụ không hoạt động trong điều kiện khắc nghiệt, có thể giết chết các chế phẩm sinh học khác.

Vì lý do này, chủng vi khuẩn này đặc biệt mạnh mẽ. Nó có thể chịu được môi trường khắc nghiệt, chẳng hạn như nồng độ axit cao, trong dạ dày. Điều này có thể làm cho B. đông tụ đặc biệt hiệu quả trong việc giảm đau dạ dày và các bệnh khác.